obesidad infantil aumenta en familias pobres

La pobreza es un mejor indicador de la obesidad infantil que la raza, sugiere una investigación reciente.

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Un modelo estadístico basado en información de más de 110,000 estudiantes de Massachusetts encontró que, a medida que los ingresos familiares de los niños descendían, las tasas de obesidad infantil aumentaban.

Los investigadores sospechan que el hecho de que los pobres dispongan de una cantidad menor de parques, de programas recreativos y de supermercados de servicio completo podrían llevar a los niños a comer más comida rápida y a hacer poco o ningún ejercicio.

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"Los hallazgos revelan diferencias respecto a las desigualdades en el ambiente físico y social en que los niños se crían", comentó en un comunicado de prensa del Centro Cardiovascular Frankel el autor principal del estudio, el Dr. Kim Eagle, director del hospital de la Universidad de Michigan.

"Ilustra que la raza y la etnia en las comunidades quizá no tengan una conexión significativa con el estado de obesidad una vez se toman en cuenta los ingresos comunitarios", planteó Eagle.

Aunque el estudio encontró un vínculo entre la pobreza y la obesidad infantil, no probó una relación causal. El estudio fue publicado el 7 de enero en la revista Childhood Obesity.

Las tasas de obesidad en Estados Unidos han aumentado de forma constante en las últimas décadas. Actualmente, más del 18 por ciento de los niños de 12 a 19 años de edad tienen sobrepeso o son obesos, dijeron los investigadores.

Los niños obesos con frecuencia siguen teniendo sobrepeso en la adultez. De hecho, los investigadores anotaron que hay un 70 por ciento de probabilidades de que un adolescente con sobrepeso siga siendo obeso en la adultez, lo que aumenta su riesgo de enfermedad cardiaca y diabetes.

Los autores del estudio examinaron el porcentaje de estudiantes de 68 distritos escolares públicos que tenían sobrepeso o eran obesos. Compararon esa información con el porcentaje de estudiantes de cada distrito escolar que eran elegibles para obtener ayudas, como un almuerzo gratis o a un precio reducido, ayudas transitorias o cupones de alimentos.

El estudio mostró que las tasas de obesidad eran más altas entre los niños negros e hispanos. Pero esa asociación desapareció cuando los investigadores tomaron en cuenta los ingresos familiares, señalaron los autores del estudio.

Por cada aumento de un 1 por ciento en el estatus de bajos ingresos en los distritos escolares examinados, hubo un aumento de poco más de un 1 por ciento en las tasas de estudiantes con sobrepeso u obesos, halló el estudio. Esto sugiere que los niños y adolescentes con bajos ingresos son más propensos a ser obesos que sus compañeros con unos ingresos familiares más elevados, plantearon los investigadores.

"La batalla por reducir la obesidad infantil está vinculada de forma crítica con la comprensión de sus causas, y enfocarse en los factores modificables puede conducir a cambios positivos en la salud de todos los niños", aseguró Eagle.

desintoxicación del hígado con infusiones para perder peso

La desintoxicación del hígado se ha convertido en un factor determinante para todos aquellos que están luchando contra el sobrepeso y la obesidad.

Este órgano es el encargado de llevar a cabo casi 500 funciones del organismo, entre las que destacan su capacidad para depurar la sangre, facilitar la digestión de las grasas y aumentar la actividad metabólica.

Sin embargo, como consecuencia de la mala alimentación y la constante exposición a toxinas del ambiente, su salud se ve comprometida y puede disminuir la capacidad con que realiza cada una de sus tareas.

Debido a esto, cada vez es más conveniente adoptar algún plan de depuración con el cual se eliminen todos los desechos que alteran sus principales funciones.

En esta ocasión queremos proponer 5 saludables bebidas nocturnas, cuyas propiedades medicinales desintoxican mientras contribuyen a bajar de peso.

¿Por qué tomar bebidas nocturnas para la limpieza hepática?
Gran parte de los planes de desintoxicación se realizan a primera hora del día, justo antes del desayuno.

No obstante, el consumo de las siguientes bebidas se realiza en horas de la noche ya que, según la Medicina Tradicional China, el hígado funciona de forma óptima entre la 1 y 3 de la mañana.

Al aportarle los nutrientes de las infusiones justo antes de dormir, favorecemos las condiciones necesarias para tener un proceso de limpieza completo y adecuado.

Esto, a su vez, conduce a un metabolismo saludable, que reduce la carga de toxinas en el cuerpo y aumenta la quema de grasas.

 Infusión de manzanilla

La infusión de manzanilla es una de las mejores bebidas que se pueden ingerir en horas de la noche. Es muy suave con la digestión y apoya la depuración del hígado gracias a sus antioxidantes.

Tres pensamientos que pueden arruinar la dieta

1. "La comida sana es sosa y aburrida". Es un pensamiento difícil de desactivar porque, efectivamente, la comida con grasa, con sal y procesada tiene más sabor. A pesar de esto el problema principal es que te acercas a la dieta como a un castigo que te obliga a comer cosas sosas. Si la vieras como una herramienta que te ayudará a cambiar de hábitos para ser más saludable y sentirte mejor quizás puedas cambiar este pensamiento por este otro: "La comida sana es mejor para mi salud y no engorda".

2. "Siempre me quedo con hambre cuando como sano". Relacionar lo saludable con el hambre es otro modo negativo de empezar una dieta. Existe una tendencia a comer demasiado que ha implantado la creencia de que la satisfacción solo se consigue cuando está lleno a reventar. En este caso para superar este pensamiento quizás deberías reconsiderar tu concepto de satisfacción. Si en algún momento consigues sentirte satisfecho sin tener la sensación de que la tripa te va a explotar tendrás el 50% del éxito de tu lado.

3. "Comer me hace feliz". No de la compañía, no de la conversación, ni de los eventos o actos sociales relacionados con el acto de comer, sino los alimentos en sí. Esta creencia viene de una vinculación emocional con la comida. En ocasiones esto sucede porque se empleó durante la infancia con frecuencia como castigo o como recompensa por parte los padres. Sin embargo, alrededor del acto del comer existen otras satisfacciones sociales, además de la comida que también son un placer. Quizás deberías plantearte disfrutar de todo el conjunto.

un entorno de comida sana ayuda a bajar de peso

El entorno en el que vivimos puede condicionar notablemente nuestra dieta y por lo tanto, la salud del organismo, tal es así que recientemente se ha comprobado que tener frutas a nuestro alcance al parecer favorece su consumo y se asocia a menor peso corporal.

Después de analizar las fotografías de 210 casas estadounidenses y de evaluar el peso y la altura de sus ocupantes, así como también, de recibir los datos de 500 hogares y las personas que los habitan, se comprobó que la presencia en fruta a la vista y a nuestro alcance se asocia a menor peso corporal.
Por el contrario, la presencia de alimentos dulces, cereales y refrescos en la cocina y a la vista de todos se asoció a mayor peso corporal (entre 9 y 11 kilos más) que aquellos integrantes cuyas casas no tenían estos alimentos a su alcance.

Así, quienes tenían un recipiente con fruta a la vista y al alcance de todos tenían en promedio unos 6 kilos menos de peso que quienes no tenían frutas visibles.

Aunque el estudio no muestra causalidad si comprobó una clara relación entre la presencia de alimentos en el entorno y el peso corporal de las personas. De hecho, recientemente también se encontró una asociación entre los alimentos visibles y el riesgo de sufrir obesidad.

Por lo tanto, esta investigación podría avalar el consejo que muchas veces hemos dado o recibido de colocar los alimentos saludables a la vista para favorecer su consumo y así, optimizar la calidad de la dieta.

Mientras que también puede ser de ayuda retirar de nuestro alcance los alimentos menos sanos cuyo consumo debería ser controlado y ocasional.

Consejos si estas a dieta y vas a comer fuera de casa

Estos consejos también son válidos para todos aquellos que sencillamente buscan mantener su peso o comer de la forma más saludable posible cuando las comidas no dependen de ellos de forma directa, al menos la forma de cocinar los alimentos.

Elegir la opción más saludable y baja en kcalorías: ni qué decir tiene, que dentro de cualquier menú del día, siempre encontraremos opciones más y menos saludables o al menos con más o menos kcalorías. Siempre será preferible elegir ensaladas como primer plato, frente a pasta, patata, arroz o cualquier otro plato elaborado. Debemos tener especial cuidado cuando tenemos como opción platos de verduras porque a veces estas vienen "fritas" en lugar de al vapor o cocidas, y precisamente las verduras absorben mucho el aceite. En los segundos platos, siempre será mejor elegir pescados o carne a ser posible a la plancha o al horno.

Las ensaladas sin aliñar: cuando pedimos una ensalada, a veces es común que la aliñen en la cocina, de esta manera no tendríamos control sobre el aceite que utilizarían en la ensalada, así que es mejor especificar que preferimos aliñarla nosotros mismos.
Reducir el pan en las comidas: el pan es un alimento del que generalmente abusamos en nuestra sociedad. No quiero decir con esto que el pan en sí sea el problema y el que nos hace engordar, ya que ningún alimento tiene la capacidad de hacer engordar o adelgazar a alguien, pero si salimos a comer fuera y pretendemos perder grasa, una buena opción es restar las calorías posibles del pan consumiendo menos cantidad de este.

Pedir el acompañamiento de los platos: cuando pedimos un segundo plato, generalmente suelen acompañar el pescado con ensalada y la carne con patatas fritas, seguro que si nos adelantamos y pedimos que nuestra carne venga acompañada de ensalada, no tendrán ningún problema en realizar dicho cambio.

Pedir básicos frente a elaborados: muchas veces tenemos miedo de pedir algo que nosotros preferimos, como por ejemplo, solicitar que nuestra carne venga a la plancha en vez de con salsa, o sencillamente que preferimos una fruta frente a un postre tipo tarta o bizcocho. En casi cualquier restaurante, si pedimos algo más básico de lo que nos ofrecen, no nos van a poner ningún impedimento.

Reducir el aceite con pan: en algunas ocasiones, los platos a la plancha vienen realmente con un exceso de aceite, en este caso siempre tenemos una opción totalmente factible para evitar el consumir un plato excesivamente aceitoso y es, ayudándonos con el pan. Podemos utilizar el pan como material absorbente, de forma que eliminemos el exceso quedándose todo ello en la miga del propio pan. Parece una medida absurda, pero esto puede restar unas 200Kc en algunas ocasiones.

El zumo de naranja 10 veces mas antioxidantes

Los beneficios del zumo de naranja son mucho mayores de lo que pensábamos ya que el nuevo método de análisis empleado por los científicos, que simula in vitro la digestión gastrointestinal, determina que tiene valores diez veces superiores a los que indican los procedimientos utilizados en la actualidad. Lo novedoso de esta técnica, bautizada como “respuesta antioxidante global” o GAR, es que no solo mide las fracciones líquidas de los alimentos que comemos, sino también las sólidas.



“El problema es que no se mide la actividad antioxidante de la fracción sólida –la fibra–, porque se supone que no se aprovecha; pero esta parte insoluble llega al intestino grueso y la microbiota intestinal también puede fermentarla y extraer aún más sustancias antioxidantes, que podemos valorar con un nuevo método”, explica a Sinc José Ángel Rufián Henares, coautor del estudio.



El trabajo, que ha sido publicado en la revista Food Chemistry, viene acompañado de valoraciones de distintos parámetros físico-químicos (fluorescencia, color, etc) cuyo resultado dispara los niveles de antioxidantes de productos como las mandarinas, las naranjas, los limones y los pomelos, pasando de 2,3 milimoles Trolox/litro a 23 mmol Trolox/litro.



“La actividad antioxidante es, en promedio, unas diez veces mayor de lo que todo el mundo decía hasta ahora, y no solo en los zumos, sino en cualquier otro alimento que se analice con esta metodología”, destaca Henares.

beneficios de la remolacha

La remolacha es muy rica en nutrientes. Tiene varias vitaminas, minerales y fotoquímica que son útiles para los seres humanos. Las remolachas tiene vitaminas A, B3, B6, C, E y K. Es rica en ácido fólico, fósforo, sodio, magnesio, calcio.Beneficios para la salud de la remolachaLas remolachas contienen betaína, un aminoácido que tiene efectos anti-cancerígenos. Es eficiente en el tratamiento de la leucemia. La terapia consiste en comer 2 libras de puré de remolacha al día. También se cree que puede ayudar en el tratamiento de cáncer de colon, ya que tiene fibras de alta que producen las células inmunes especiales en el cuerpo humano que matan a las células cancerosas.El consumo de remolacha disminuye el colesterol malo LDL en un 30%. La betaína antes mencionada, reduce el nivel de homocisteína, que es perjudicial para los vasos sanguíneos. Las remolachas son ricas en potasio, que reduce el riesgo de accidentes cerebrovasculares.Las remolachas también son ricas en carbohidratos y bajas en grasas trans y ácidos grasos saturados. Eso los convierte en una fuente de energía instantánea, además de porque son ricas en azúcares que sacia a los golosos.La riqueza de la remolacha con ácido fólico hace que sea un alimento adecuado durante el embarazo. El ácido fólico es necesario para la creación de ADN y ARN durante el desarrollo celular rápida. La deficiencia de ácido fólico puede conducir a una serie de defectos, como espina bífida o anencefalia. Debido a que las remolachas contienen un alto nivel de magnesio, son apropiadas para los hombres y mujeres preocupados por el desarrollo de la osteoporosis. Para la producción de hueso sano se requiere magnesio y calcio y las remolachas tienen suficiente de ambos.Entre estos beneficios de la remolacha, tiene también propiedades anti-inflamatorias que reducen la inflamación de las articulaciones, huesos, y la garganta. Las remolachas también son ricas en antioxidantes que pueden ayudar en la prevención de los trastornos mentales. Los antioxidantes reducen el número de radicales libres que dañan las células del cerebro y pueden causar trastornos mentales como la demencia o la enfermedad de Alzheimer.Uno no siempre se debe transmitir en la apariencia y el sabor. Las remolachas pueden no tener buena vista, pero son muy buenas para la salud, además de ser muy sabrosas.