como los estropajos podrían ayudarnos a mejorar la salud

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Investigadores del New York Institute of Technology (Estados Unidos) han descubierto una serie de virus que infectan las bacterias, conocidas como bacteriófagos, en la superficie de los estropajos utilizados en las cocinas. Los bacteriófagos, o fagos para abreviar, pueden resultar útiles en la lucha contra las bacterias que no pueden ser eliminadas únicamente por los antibióticos.

Este producto está expuesto a todo tipo de microbios, que forman un vasto microbioma de bacterias. Los fagos son las partículas biológicas más abundantes del planeta y se encuentran típicamente donde residen las bacterias. Con este conocimiento, estas esponjas de cocina parecían ser un buen lugar para encontrarlas.

Los estudiantes de una clase de investigación aislaron bacterias de sus propias esponjas de cocina usadas y luego las usaron como cebo para encontrar fagos que pudieran atacarlas.



fuente: http://www.telemadrid.es/programas/esta-pasando/Estropajos-buena-salud-2-2134306602--20190625081907.html

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Alimentos que pueden inflamar tu vientre

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Si no quieres estar con molestos gases y el vientre inflamado, te recomendamos evitar estos alimentos.

Puedes que tengas el vientre plano, pero aun así tu vientre se inflama y se llena de gases. Esto se debe principalmente al tipo de alimentación que llevas y nosotros queremos aclarar cuáles alimentos debes evitar si quieres evitarlo:

> Lácteos: que a veces puede ser difícil de procesar para el organismo, que no termina de llevarse bien con la lactosa.

> Zumos: sobre todo los que tienen altas cantidades de azúcares, porque favorecen las flatulencias.

> Edulcorantes: como el manito o el sorbitol, muy utilizados en caramelos.

> Comida salada: los alimentos ricos en sodio pueden hacer que tu cuerpo retenga líquidos y te sientas muy inflamada.

> Frituras: la digestión es mucho más pesada, por lo que tu vientre se inflama rápidamente



fuente: https://www.mundiario.com/articulo/alimentacion/alimentos-pueden-inflamar-vientre/20190713082634158104.html

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5 alimentos que te ayudan a controlar el azúcar en la sangre

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La nutrición puede ser un aspecto para cuidar, ya que de una alimentación sana se pueden obtener nutrientes que optimicen el funcionamiento de tu cuerpo. ¿Eres diabético? ¿O tienes alguna patología en la que necesites "controlar" la cantidad de azúcar en la sangre? No te preocupes, con estos alimentos la puedes mantener "bajo control".

La Manzana

A diferencia de la piña y el melón, la mayoría de las frutas tienen un índice glucémico bajo, pero en especial la manzana y los arándanos tienen poco contenido de azúcar, gracias a su gran contenido en agua y fibra que compensa su azúcar natural (fructosa).

Avena

El doble propósito de este alimento; te brinda dos tipos de beneficios para tu alimentación. Contiene un tipo de fibra denominado como el betaglucanos, que ayuda a mantener el control glucémico porque mejora la sensibilidad a la insulina.



Lo más importante de este alimento, para el caso de diabetes es el salvado de avena. Su harina también es saludable, aunque debe consumirse en poca cantidad porque es rica en carbohidratos, que no siempre son malos, ya que aportan energía al cuerpo.

Consumir legumbres

Comer garbanzos, lentejas, o guisantes también tienen un apoyo a la disminución de la glucosa, ya que tienen índice glucémico bajo y mucha fibra.

De hecho, según los expertos en nutrición añadir legumbres en la alimentación mejora el control glucémico y reduce el riesgo de enfermedad coronaria en personas con diabetes tipo 2, de hecho la recomendación es 3 raciones a la semana.

Bacalao

El pescado, como la carne, no contiene carbohidratos, y tiene mucho contenido proteico. De hecho, en un estudio realizado con mujeres noruegas, durante 5 años se observó que el consumo de pescados de agua fría, en especial de bacalao, ayuda a controlar y prevenir la diabetes, cosa que no ocurre con la carne.

El 'glorioso' Aguacate

Si te encanta el aguacate, debes saber que comer diariamente 100 g de aguacate te ayuda a reducir los niveles de colesterol y glucosa. Es que su contenido de fibra, evita que aumenten rápidamente los niveles de glucosa en sangre. Además de que las grasas buenas del aguacate también ayudan a mejorar la salud cardiovascular en todos los aspectos.

fuente: https://www.colombia.com/gastronomia/destacadas/5-alimentos-que-te-ayudan-a-controlar-el-azucar-en-la-sangre-234244

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Dieta de la serotonina: descubre de qué se trata y los aportes

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A diferencia de las populares dietas «milagro», la dieta de la serotonina no implica restricciones alimentarias o regímenes difíciles de llevar. Su modelo de alimentación sugiere aumentar el consumo de aquellos alimentos que promueven la segregación de serotonina.

Entonces, ¿por qué seguir esta dieta? Pues bien, básicamente porque promueve el bienestar físico y mental. Resulta muy útil cuando estamos sometidos de forma constante a situaciones de estrés, ansiedad o depresión. Veamos en qué consiste.

La serotonina es un neurotransmisor que influye de manera determinante en nuestro estado de ánimo y en nuestro apetito. Por tanto, tener unos niveles de serotonina bajos puede conllevar a la depresión y la ansiedad.



En realidad, no existen alimentos ricos en serotonina, o que contengan serotonina. Sin embargo, el aminoácido triptófano es el precursor del neurotransmisor. Por ello, consumiendo alimentos ricos en triptófano, se garantiza la producción de serotonina.

Ejemplos de alimentos

Algunos de los alimentos que pueden contribuir con una mayor producción de serotonina son los siguientes:

Pescado azul. El pescado azul, aporta triptófano, zinc y ácidos grasos omega-3 que favorecen la conversión de los alimentos ricos en serotonina.

Carne. Debemos dar prioridad a carnes magras, como el pollo, el pavo o el conejo, por su aporte de triptófano y vitaminas del grupo B.

Huevos. dentro de este alimento, la yema es especialmente rica en triptófano y en vitaminas del grupo B.

Lácteos. Los productos lácteos aportan triptófano, calcio y magnesio.

Legumbres. Algunas como la soja, las alubias y las lentejas son las legumbres que aportan más triptófano.

Cereales integrales. La presencia de hidratos de carbono favorece la conversión de triptófano a serotonina. Además, son una buena fuente de vitaminas del grupo B.

Frutos secos y semillas. Los pistachos y las almendras aportan grandes cantidades de triptófano. Además, los frutos secos son ricos en magnesio. Por otro lado, las semillas, como las pipas de calabaza, de girasol o los piñones aportan también zinc.

Frutas de temporada. Aportan vitaminas, calcio y magnesio. En concreto, la piña y el plátano son las que más triptófano aportan.

Verduras de temporada. Estos productos aportan magnesio, vitaminas e hidratos de carbono de carga glucémica favorable.

Chocolate negro. Siempre consumido con moderación, el chocolate es una agradable forma para conseguir elevar el nivel de triptófano y magnesio.

fuente: https://mejorconsalud.com/dieta-de-la-serotonina-que-es/

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