¿Has oído hablar de la dieta integral basada en plantas?
El conocimiento adquirido en los últimos años sobre nutrición ha provocado que hayamos llevado a cabo cambios en nuestra alimentación, aumentando el consumo de frutas y verduras y dando más importancia a la calidad de los alimentos que ingerimos cada día. Eso, sumado a una mayor conciencia con el trato de los animales y el medio ambiente, ha hecho que cada vez haya más personas que se decanten por dietas vegetarianas o veganas, dejando de lado el consumo de alimentos de origen animal.
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Tanto las dietas vegetarianas como las veganas, o las que, simplemente, reducen el consumo de alimentos de origen animal, suelen ser bastante completas, ya que la fruta y la verdura son ricas en vitaminas y minerales, e incluyen también alimentos ricos en proteína vegetal, como las legumbres, la soja o las semillas.
Sin embargo, ha surgido una nueva dieta, que cada vez gana más adeptos, mucho más restrictiva que las ya mencionadas (y no tan aconsejable según muchos expertos). Se trata de la dieta integral basada en plantas y vegetales, que solo permite el consumo de alimentos de origen vegetal y enteros, es decir, sin haber sido procesados... clic para leer artículo completo AQUI
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