Esta dieta consiste en combinar lo mejor de la dieta paleo, la cual se basa en consumir alimentos que se producían en el paleolítico, producto de la caza y la recolección o de la siembra, con lo mejor de la dieta vegana. De esta combinación deriva su nombre: Pegan.
En este sentido, la dieta consiste en consumir productos completamente naturales y orgánicos. La idea es evitar tanto los productos procesados así como los alimentos transgénicos.
Los alimentos que se deben consumir en la dieta Pegan son los siguientes:
Frutas y verduras no transgénicas.
Cereales sin procesar, libres de gluten.
Carnes magras, pescados.
Frutos secos, así como legumbres y semillas.
Beneficios
Son múltiples los beneficios de seguir este tipo de dieta:
Regula el nivel de insulina y glucosa en la sangre. Esto se debe a que es una dieta baja en azúcar, así como de carbohidratos y harinas refinadas.
Disminuye los niveles de colesterol, lo que contribuye a reducir los riesgos de padecer de enfermedades cardiovasculares.
Al ser productos totalmente naturales, se corren menos riesgos de padecer alguna intoxicación, y se reduce el riesgo de contraer algún tipo de cáncer relacionado con los químicos que se usan, como los pesticidas.
Esta es una dieta completamente saludable, que solo requiere que dejes de consumir ciertos alimentos, y aprovechar los recursos naturales para una alimentación sana y balanceada.
